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舌尖上香港—平民车仔面店少东认真烹调 守护父业
来源:本站原创   更新时间:2022-01-15 浏览次数:

  香港湾仔食店“车仔面之家”少东伍先生(洋名:Wilson) 正忙着处理新鲜的白萝卜。中新社发 李焯龙 摄

  香港湾仔食店“车仔面之家”少东伍先生(洋名:Wilson)正烹调该店其中一款驰名面食配料——“五香牛腩”。中新社发 李焯龙 摄

  中新社香港8月14日电 题:舌尖上的香港——平民车仔面店少东耐心烹调守护父业

  事实上,一碗港式车仔面制作简单、港彩论坛及大型图库,配料多元化和价廉,故甚受现今港人欢迎,也是香港车仔面店多不胜数的原因。今天,在电脑里打开饮食店检索器,用“车仔面”作关键字,不难发现香港拥有500多间车仔面店,要杀出重围一点也不容易。伍先生认为,该店的成功关键是“认真”,“越是被认为简单的菜式,就越要考验厨师的功力。”

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